Григорий Минович Острый родился в Одесской области Украинской ССР в 1920 году.
Перед началом Великой Отечественной войны Григорий Минович вместе с родителями переехал в с.Чесма Челябинской области и до ухода на фронт работал в колхозе «Красный партизан» на разных участках.
В конце 1941 года он был призван по мобилизации Чесменского райвоенкомата и направлен в действующую армию. 30 ноября 1943 года сержант Острый Григорий Минович пропал без вести.
(Из книги А.Н.Беликова «Участники Великой Отечественной войны 1941-1945гг.с.Чесмы Чесменского района Челябинской области. Материал составлен Н.Л.Мальцевым).